據(jù)生意社商品行情分析系統(tǒng)監(jiān)測(cè)：本月初雞蛋價(jià)格為8.10元/公斤，本月末雞蛋價(jià)格為9.45元/公斤，價(jià)格上漲16.67%，價(jià)格與去年同期相比下跌4.93%。

　　市場(chǎng)分析

　　現(xiàn)貨方面，7月份受高溫天氣影響，蛋雞產(chǎn)蛋率與蛋重均有下降，大碼雞蛋貨源供應(yīng)量有限。加之終端對(duì)后市信心增強(qiáng)，食品廠積極備貨且南方陸續(xù)出梅，市場(chǎng)需求由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)，月內(nèi)雞蛋價(jià)格逐步走高。

供應(yīng)方面，受高溫影響，蛋雞產(chǎn)蛋率有所下降，各環(huán)節(jié)庫(kù)存壓力不大，在產(chǎn)蛋雞存欄量絕對(duì)值仍處于歷史低位，供應(yīng)偏緊。需求方面，本周受到暑期旅游旺季的帶動(dòng)，餐飲消費(fèi)量提升明顯，下游經(jīng)銷(xiāo)商拿貨積極性增加，雞蛋消費(fèi)略有提高，后期需求量仍有增多可能。

　　后市預(yù)測(cè)

　　8月因溫度產(chǎn)蛋率繼續(xù)下降，雞蛋供應(yīng)偏緊，加之中秋節(jié)前備貨和月底開(kāi)學(xué)食堂復(fù)工，預(yù)計(jì)8月份蛋價(jià)或?qū)⒁孕》蠞q為主。

　　(文章來(lái)源：生意社)