進入5月份，國內主產區陳麥價格穩中趨弱，特別是5月中下旬后，陳麥價格更是顯著下滑。至月底，主產區企業的主流收購價在2300~2380元/噸，相比上月同期有60~100元/噸降幅。

　　陳麥價格不斷下調的主要原因，不僅是前期大量成交的臨儲小麥進入市場滿足了企業加工用糧需求，新麥自5月上中旬起就陸續上市也制約了企業繼續大量采購陳麥的積極性。

　　湖北地區自5月上中旬起就有新作小麥零星進入市場，初期地頭高水分糧的收購價在1400~1600元/噸，經烘干后的裝車價在2100~2200元/噸，華北產區企業更掛出2360~2400元/噸的收購價。但由于企業入鄂采購態度消極、烘干糧導致小麥品質受損，加之河南、安徽局部地區也有小麥逐步上市等因素共同影響，華北及華中地區面粉企業對水分在14%左右的新麥的掛牌收購價格調整到了2260~2320元/噸，且以質論價，拒收烘干糧。

　　面粉價格走弱

　　五一假期過后，國內生產經營秩序進一步恢復正常，面粉加工企業平均開工率穩定，但由于受到前期新冠肺炎疫情的影響，相當一部分小型、微型面粉廠關停，面粉及麩皮的市場供應平穩。至月底，主產區30粉出廠價格多在3000~3180元/噸，較上月同期降20~60元/噸。下游消費持續平穩、成品糧貿易商采購意愿不強是面粉行情弱勢的主要原因。

　　麩皮價格普遍上漲，月底主產區加工企業麩皮出廠價格多在1340~1420元/噸，月環比上漲約120元/噸。飼料養殖需求穩定，但加工出廠的總量下降，推動了麩皮價格提升。

　　臨儲成交減少

　　5月份臨儲小麥共投放4周，周均投放量410萬噸，環比增加38萬噸;周均成交量29.4萬噸，環比減少31萬噸;成交均價2345.1元/噸，環比提高4元/噸。

　　近兩個月臨儲小麥的交易情況符合當期的市場發展現狀：小麥價格從4月上旬開始穩步上漲，隨即臨儲小麥在4月份大量成交，5月中旬后，在臨儲小麥進入市場后新小麥逐步上市，成交量漸次回落。

　　5月20日國家糧食交易中心發布《關于調整部分品種國家政策性糧食銷售底價的通知》，其中，小麥交易底價為2290元/噸(三等)，保持不變，將2019年托市小麥納入投放的序列。

　　小麥進口增加

　　根據5月中下旬對華北地區小麥生長形勢的實地考察，總體上看，2020年冬小麥長勢良好，如果在最終收割時期不出現連續極端天氣，預計總產量雖不如2019年，但或超近年平均水平，依舊屬于高產且豐收的年份，特別是內在品質，或好于2019年。

　　據國家海關總署數據，4月份我國進口小麥36萬噸，1至4月份累計進口163萬噸，已超過去年總進口量的半數。根據當前國際國內總體形勢，預計2020年小麥總進口量或超過350萬噸。

　　綜上所述，進入6月份后，新小麥上市量快速擴大，行情出現大漲的可能性極低，而托市收購又支撐市場價格的底部，預計新麥價格將維持在以托市價格為中心的窄幅區間內波動。湖北或率先啟動托市收購預案，安徽、河南、江蘇或根據區域內儲備糧輪換情況和價格走勢陸續啟動托市收購。

　　(文章來源：糧油市場報)